Voici nos 64 étapes sur les Routes du Comté : Valorisation du terroir : le Comté et l'environnement, Liens vers les entreprises et fruitières de la Filière Comté, Points de vente de Comté et de produits régionaux comtois, Etapes gourmandes sur les Routes du Comté. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Vente en directe de comté morbier, raclette et tomme mais également charcuterie, miel, vin de notre région ... contactez nous pour plus d'informations Fabienne, Nina et Malika vous accueillent à Clairvaux-les-Lacs ; Laurence et Nathalie à Pont-de-Poitte, pour vous faire découvrir en premier lieu nos prestigieuses A.O.P (Appellation d'Origine Controlée) : Comté Morbier Bleu de Gex Mont d'Or. Elle est située à LARGILLAY-MARSONNAY, petit village comptant environ 120 habitants. On trouve à Déservillers en Franche-Comté, une fruitière qui date de 1273 et qui s'enorgueillit d'être la plus ancienne au monde. ainsi que d'autres savoureux fromages, les charcuteries, vins et bien d'autres délicieuses productions du terroir franc-comtois. NOUS CONTACTER .
Vous y trouverez : un magasin, une épicerie fine et un bar. Gérée par les producteurs de lait eux-mêmes, en tandem avec leur fromager, la fruitière conjugue tradition et modernité, respectant l’environnement et les normes sanitaires . Une fruitière est un atelier de transformation du lait en fromage. Savourez le temps sur les Routes du Comté... Visitez les fermes à Comté ouvertes au public, Les musées fromagers et les autres étapes Patrimoine, Le webdocumentaire "Un Savoureux Voyage au Pays du Comté". Accueil > Visiter > Visitez les fruitières à Comté. Notre fruitière existe depuis 1792. La coopérative du plateau est située dans le Jura à Plasne, à 5mn de Poligny.
Se répète alors un rituel immuable. La fruitière à Comté d'Etalans est un lieu de partage, le lait venant de producteurs du village est transformé sur place, une fois affiné le Comté est vendu dans le magasin jouxtant la partie production. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté.
Les fruitières à Comté, là où le Comté naît. La période de fabrication et la durée d’affinage modifieront la valeur gustative du fromage. Fruitière à Comté 13, rue du Maréchal Leclerc 25210 LE RUSSEY . Selon la date de fabrication, la couleur, la texture et le goût du fromage peuvent varier. Proche de Morteau, la fruitière Montlebon vous propose ses comté AOP et son magasin de produits régionaux et yaourts Notre fromagerie vous accueille afin de vous faire découvrir les fromages et les charcuteries typiques du Jura. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui …
HORAIRES DU MAGASIN . À l'origine, la fruitière représentait un lieu de stockage du lait riche et produit en quantité durant les mois d'été, sous forme de grosses meules de fromages à pâte pressée et cuite.
Fromagerie de l'Abbaye (spécialisée en Bleu de Gex), Fromagerie artisanale à Comté de Noël Cerneux/Le Bélieu, Fromageries Marcel Petite / Atelier de Gellin, Fruitière des Longevilles Mont d'Or Arnaud, Coopérative fromagère du Haut-Jura / Maison des Fromages (spécialisée en Bleu de Gex), Fromagerie de Mignovillard - Plateau de Nozeroy, Fruitière du Plateau Arboisien (spécialisée en Morbier), Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté - 39800 POLIGNY - 03 84 37 23 51 - cigc(at)comte.com. Les fruitières à Comté, là où le Comté naît... Dans les fermes de séjour du Pays du Comté ! La fruitière; La Fruitière à Comté de Vers-en-Montagne. Elle est située à LARGILLAY-MARSONNAY, petit village comptant environ 120 habitants. La Fruitière des Lacs affine et vend du fromage de comté, du morbier et bien d’autres produits si typiques du terroir du Haut-Doubs et des montagnes du Jura.. Venez vous perdre entre lacs et montagnes le temps d’une visite interactive passionnante à Labergement-Sainte-Marie ou commandez votre fromage et vos spécialités du Haut-Doubs préférées directement depuis notre site Internet. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage... Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite. Au coeur du Jura, un département de la Franche-Comté, au coeur du Vignoble Jurassien se trouve la Fruitière du Plateau Arboisien.
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